Plat de côte
Prix régulier €0.00
-Poitrine, tendron, plat de côte sans os (griffe et gros bout de poitrine )
-Origine animale: Bovins de 18 mois et de moins de 7 ans. Sont exclus les taureaux de reproduction.
-Piecage: Rôtis ficelés (ficelle roulée ou ficelage mécanique) ou sous filet élastique, sans barde.
-Conditionnement: 5 à 10 kg, sous vide, sous film souple rétractable operculées.
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